【黄瓜蛋花汤的做法】黄瓜蛋花汤是一道简单又营养的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以黄瓜和鸡蛋为主要原料，口感清爽，味道鲜美，制作过程也十分快捷。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 黄瓜 | 1根（约200克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/香葱 | 少许（可选） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 黄瓜洗净后去皮，切成薄片或小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火烧开后放入黄瓜片，煮约3分钟。 |
| 3 | 轻轻倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成蛋花。 |
| 4 | 加入适量盐调味，再煮1-2分钟，待汤色变白即可关火。 |
| 5 | 出锅前可撒上少许香葱末或滴几滴香油提香。 |
三、营养价值
黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，有助于清热解暑、促进消化；鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，是补充营养的好选择。两者搭配，不仅味道好，还非常适合作为一道健康饮食。
四、小贴士
- 黄瓜不宜煮太久，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的蛋花汤，可以多加一个鸡蛋。
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或枸杞，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的黄瓜蛋花汤了。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来一份温暖与满足。