【番茄肉酱意大利面怎么做】想要在家轻松做出美味的番茄肉酱意大利面，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能享受到地道的意式风味。下面是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道经典美食。
一、
番茄肉酱意大利面是一道以意大利面为主料，搭配由牛肉末、番茄酱、洋葱、大蒜等食材熬制而成的浓郁肉酱的经典西餐。其口感丰富，酱汁浓郁，是许多家庭餐桌上的常客。制作过程主要包括准备食材、炒制肉酱、煮面以及最后的混合调味。整个过程简单明了，适合初学者尝试。
为了提升口感和风味，建议选用新鲜番茄或优质番茄酱，并根据个人口味加入适量的香料如百里香、罗勒叶等。此外，煮面时注意不要过软，保持一定的嚼劲，才能更好地与酱汁融合。
二、制作步骤一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：意大利面、牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱或新鲜番茄、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香、罗勒叶（可选） |
| 2 | 热锅加油，放入切碎的洋葱和大蒜炒香 |
| 3 | 加入牛肉末翻炒至变色，加入适量盐和黑胡椒调味 |
| 4 | 倒入番茄酱或切碎的新鲜番茄，搅拌均匀 |
| 5 | 加入少量水或高汤，小火慢炖10-15分钟，让酱汁更加浓郁 |
| 6 | 同时煮意大利面，按照包装说明时间煮熟后捞出沥干 |
| 7 | 将煮好的意大利面倒入肉酱中，搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁 |
| 8 | 最后撒上适量奶酪（如帕尔马干酪）和新鲜香草，即可上桌 |
三、小贴士
- 如果使用新鲜番茄，可以先去皮再切碎，味道更佳。
- 肉酱可以根据个人喜好加入胡萝卜、芹菜等蔬菜提味。
- 煮面时可在水中加少许盐，使面条更有味道。
- 若喜欢更浓稠的酱汁，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的番茄肉酱意大利面。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的主食选择。快动手试试吧！