【冬瓜排骨粉丝汤的做法】冬瓜排骨粉丝汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合在炎热的夏季饮用。它不仅能够清热解暑，还能补充蛋白质和膳食纤维。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
制作冬瓜排骨粉丝汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。排骨需要提前焯水去腥，冬瓜去皮切块后与排骨一同炖煮，最后加入粉丝，使整锅汤更加鲜美。整个过程简单易操作，非常适合家庭烹饪。
二、做法步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 排骨300g、冬瓜500g、粉丝1把、姜片3片、葱1根 |
| 调味料 | 盐适量、白胡椒粉少许、料酒1勺 |
| 工具 | 砂锅或汤锅、厨房剪刀、漏勺、碗、勺 |
| 步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净。 2. 冬瓜去皮切块，粉丝泡软。 3. 砂锅加水煮沸，放入排骨、姜片炖煮1小时。 4. 加入冬瓜块再煮15分钟。 5. 最后加入粉丝煮3分钟，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时，水开后转小火煮几分钟，撇去浮沫更干净。
- 冬瓜不要煮太久，以免变软影响口感。
- 粉丝建议选用红薯粉丝，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量胡萝卜块一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的冬瓜排骨粉丝汤，既健康又美味，非常适合全家享用。