【猪肉豆角包的制作方法】猪肉豆角包是一道经典的中式面点，外皮松软，内馅鲜香，是很多人喜爱的早餐或家常美食。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 豆角 | 200克 |
| 大葱 | 1根（切碎） |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 0.5大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母，用温水搅拌成团，醒发至两倍大（约1小时）。 |
| 2 | 豆角洗净去头尾，焯水后过冷水，切丁备用。 |
| 3 | 猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 4 | 将豆角丁加入肉馅中拌匀，制成馅料。 |
| 5 | 面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 6 | 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中二次醒发10分钟。 |
| 7 | 水开后上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用温水激活酵母，确保发酵效果良好。 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 馅料调味 | 可根据口味调整调料比例，喜欢咸香可多加酱油。 |
| 蒸制时间 | 蒸制时间不宜过长，以免包子塌陷或口感变硬。 |
| 蒸笼垫纸 | 在蒸笼底部铺一层湿纱布或油纸，防止粘底。 |
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松做出美味的猪肉豆角包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。动手尝试吧，享受自制美食的乐趣！