【杏仁奶油草莓挞步骤】制作一款美味的杏仁奶油草莓挞，不仅口感丰富，而且外观诱人，非常适合下午茶或节日分享。以下是制作这款甜点的详细步骤总结。
一、材料准备（每份约6个挞）
| 材料名称 | 用量 |
| 挞皮 | 120克 |
| 淡奶油 | 150毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 新鲜草莓 | 6颗 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 黄油（融化） | 20克 |
二、制作步骤
1. 准备挞皮
将挞皮放入挞模中，用叉子在底部扎孔，防止烘烤时鼓起。然后放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤约15分钟，直至表面呈金黄色，取出放凉备用。
2. 制作奶油馅
在一个大碗中，将淡奶油、糖粉和香草精混合，用打蛋器打发至出现明显纹路，质地浓稠即可。
3. 组装挞
在每个挞皮中加入适量奶油馅，用勺子抹平。然后将洗净并去蒂的草莓切成小块，放在奶油上。
4. 装饰与烘烤
在草莓上撒上少量杏仁片，再淋上融化的黄油。最后将整个挞放入烤箱，以170℃再烤约5-8分钟，使杏仁片微微焦香。
5. 冷却与享用
烤好后取出，稍微冷却后即可食用。建议冷藏1小时后再品尝，口感更佳。
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 如果没有现成的挞皮，也可以使用现成的酥皮代替。
- 使用新鲜草莓会比冷冻草莓更加美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味又好看的杏仁奶油草莓挞。无论是自己享用还是招待朋友，都是一个不错的选择。