【苏麻油又称什么】苏麻油，是一种常见的食用油，尤其在一些地区有着悠久的使用历史。它不仅在烹饪中广泛应用，还具有一定的营养价值和健康功效。很多人对苏麻油的别称不太清楚，下面将从多个角度对其别称进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、苏麻油的别称总结
苏麻油，又名“亚麻籽油”或“胡麻油”，是通过冷压或热榨亚麻籽所得的一种植物油。根据不同的地域、习惯以及用途，它还有多种叫法：
| 别称 | 说明 |
| 亚麻籽油 | 最常见的正式名称，来源于其原料为亚麻籽 |
| 胡麻油 | 在中国北方部分地区称为“胡麻油”，与亚麻籽油同义 |
| 苏麻油 | 传统叫法，常见于部分地区的方言或地方文献中 |
| 火麻油 | 有时也用于指代亚麻籽油，但严格来说，“火麻”指的是大麻属植物，需注意区分 |
| 油亚麻 | 少数地区对亚麻籽油的另一种称呼 |
| 麻油 | 在某些地区，苏麻油也被简称为“麻油”，但需要注意与其他种类的麻油（如芝麻油）区别 |
二、苏麻油的特点与用途
苏麻油富含ω-3脂肪酸，尤其是α-亚麻酸（ALA），对人体心血管健康有积极作用。它适合凉拌、低温烹饪，不适合高温煎炸，以免破坏营养成分。
在中医中，苏麻油也有一定的药用价值，常用于润肠通便、养颜美容等。
三、注意事项
虽然苏麻油营养丰富，但因其油脂较易氧化，应密封保存于阴凉处，并尽快食用。此外，由于其味道略带苦涩，部分人可能不太适应，建议初次尝试时少量使用。
总结
苏麻油，又称亚麻籽油、胡麻油、苏麻油等，是来自亚麻籽的植物油，具有较高的营养价值和多种用途。不同地区有不同的叫法，了解这些别称有助于更好地认识和使用这种健康油脂。