龙眼和桂圆其实指的是同一种水果，它们在植物学上是同一种植物的不同称呼。这种水果原产于中国南部，现在已经在亚洲其他地区广泛种植。其果实圆形，外表呈黄褐色，果肉白色且多汁，味道甜中带香，营养丰富。

在中国南方，人们习惯将新鲜采摘的这种水果称为“龙眼”，因其形状与龙的眼睛相似而得名。而在北方，人们则习惯称其为“桂圆”，因为这种水果成熟后晒干，外形颜色与桂皮类似，因此得名。无论是在鲜食还是加工成干果后，龙眼（桂圆）都深受人们的喜爱。

龙眼（桂圆）不仅口感好，还具有很高的营养价值和药用价值。它含有丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，对人体健康非常有益。中医认为，龙眼性温味甘，有补心安神、养血益脾的功效，对于失眠、健忘、贫血等症状有一定的辅助治疗作用。

此外，龙眼（桂圆）还可以用于制作各种美食，如炖汤、煮粥、泡茶等。其中最常见的是将其干果与红枣、枸杞等食材一起炖煮，制成滋补养生的龙眼红枣汤或桂圆枸杞茶，既美味又健康。

总之，无论是从营养价值还是药用价值来看，龙眼（桂圆）都是不可多得的佳品。不过需要注意的是，由于其性温热，体质偏热或患有上火症状的人应适量食用，以免引起不适。