斗牛士在斗牛比赛中使用红色布匹的历史和原因，实际上是一个充满误解的话题。传统上，人们普遍认为斗牛士挥舞的红布是为了激怒公牛，因为公牛对红色特别敏感。然而，这个观点并不准确。

事实上，公牛是色盲的，它们无法区分不同的颜色。因此，斗牛士使用的布匹的颜色其实并不重要。那么，为什么选择红色呢？这主要源于历史原因。在18世纪末期，斗牛士们开始使用血迹斑斑的布料来吸引观众的注意，这些布料通常是红色的。随着时间的推移，红色成为了斗牛文化中不可或缺的一部分，即使现在斗牛士使用的布料已经不再染有血液，但红色的传统一直保留下来。

斗牛士在比赛中的实际操作方式更为复杂。他们使用的红色布（通常称为“capote”）主要用于引导公牛的移动方向，使它保持在一个安全的距离内，并展示斗牛士的技术和优雅。此外，在某些阶段，斗牛士会使用一根细长的剑（称为“estoque”），这是用来完成最终刺杀的工具。在比赛的最后阶段，斗牛士会使用一块较小的红色布（称为“muleta”），配合剑进行表演，直到最终将剑插入公牛的身体。

总之，虽然红色布匹在斗牛中扮演着重要的角色，但它并不是用来激怒公牛的，而是作为一种工具，帮助斗牛士控制公牛的行为，展示其技艺，并为观众提供视觉上的享受。