【土豆汤做法】土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的维生素和膳食纤维。下面将为大家总结一份详细的土豆汤做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 2个（约300g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡汤或清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油或黄油 | 1汤匙 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 土豆去皮切块，胡萝卜切丁，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料
- 热锅加入橄榄油或黄油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入胡萝卜翻炒片刻。
3. 加入土豆
- 将土豆块倒入锅中，继续翻炒2-3分钟，使土豆稍微变软。
4. 加水煮沸
- 倒入鸡汤或清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到土豆完全熟透。
5. 调味
- 根据口味加入盐和黑胡椒调味。
6. 加入鸡蛋
- 关火后打入鸡蛋，轻轻搅拌，让蛋液均匀分布，形成蛋花。
7. 出锅
- 趁热食用，可搭配面包或沙拉。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以加入少量牛奶或奶油。
- 可根据个人喜好添加香叶、百里香等香料提味。
- 土豆汤冷藏保存可放置2-3天，再次加热时注意搅拌以防糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗温暖美味的土豆汤。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。希望这份做法能帮助你在家中享受健康又美味的餐点。